Senin, 06/07/2020 14:49 WIB
Minum Susu Mentah Timbulkan Infeksi Bakteri dalam Tubuh
Ilustrasi susu sapi
JAKARTA, DAKTA.COM - Susu sapi dianggap sebagai minuman paling sehat, banyak yang meminumnya saat dingin ataupun tanpa dimasak (mentah), namun sebuah penelitian menyebut bahwa meminum susu mentah dapat menyebabkan penyakit.
Dikutip Indian Express, Senin (6/7), sebuah penelitian menemukan bahwa minum susu mentah atau tanpa dimasak dapat menyebabkan beberapa penyakit serta penyakit yang ditularkan melalui makanan, selain itu susu mentah juga disebut menjadi sumber infeksi bakteri dalam tubuh.
Penelitian yang dilakukan di Universitas California, Davis ini meneliti lebih dari 2000 sampel susu dari berbagai bagian di Amerika Serikat, termasuk susu mentah dan susu yang dipasteurisasi dengan berbagai cara.
Ditemukan bahwa susu mentah memiliki prevalensi tertinggi mikroba resisten antibiotik ketika dibiarkan pada suhu kamar.
Bakteri dengan gen yang kebal antimikroba, jika ditularkan ke patogen, memiliki potensi untuk menjadi "superbug," sehingga obat-obatan farmasi untuk mengobati infeksi atau penyakit tidak lagi berfungsi.
Menurut Centers for Disease Control atau Pusat Pengendalian Penyakit Amerika, setiap tahun, hampir tiga juta orang mengembangkan infeksi yang kebal antibiotik, dan lebih dari 35.000 orang meninggal.
"Namun, para peneliti menyatakan bahwa penelitian ini tidak memiliki niat untuk menakut-nakuti orang, melainkan untuk mendidik mereka. Jika Anda ingin terus minum susu mentah, simpanlah di lemari es Anda untuk meminimalkan risiko berkembangnya bakteri dengan gen yang kebal antibiotik," kata pemimpin penelitian, Jinxin Liu, seorang peneliti postdoctoral di Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan di University of California Davis.
"Studi kami menunjukkan bahwa dengan penyalahgunaan suhu dalam susu mentah, baik disengaja atau tidak, dapat menumbuhkan bakteri ini dengan gen resistensi antimikroba," lanjut rekan penulis jurnal Michele Jay-Russell, peneliti mikrobiologi dan manajer di UC Davis Western Center for Food Keamanan.
Jay-Russell mengatakan, bakteri dengan gen resistensi antimikroba ini tidak hanya akan merusak tapi juga akan berisiko sangat tinggi jika tidak ditangani dengan benar. **
| Editor | : | Asiyah Afiifah |
| Sumber | : | Antara |
- Khasiat Buah Naga untuk Kulit dan Rambut
- Penting, Berikut Makanan yang Mengandung Protein Tinggi
- PDPOTJI Apresiasi Kalbe Sebagai Pelopor Imunomodulator Herbal Asli Indonesia
- Cara Praktis dan Murah Menurunkan Kolesterol
- Tips Mudah Menanam Tanaman Obat di Rumah
- Cegah Covid-19, Simak Aturan Pakai Masker Saat Olahraga
- Makanan Sehat untuk Tingkatkan Rasa Bahagia
- Waspadai Penyakit Darah Kental Penyebab Stroke
- Jenis Makanan yang Dilarang Dikonsumsi Saat Hamil
- Bagaimana Kandungan Gizi Makanan yang Dibekukan?
- Mitos atau Fakta, Penderita Diabetes Dilarang Berolahraga?
- 5 Makanan Rekomendasi Terbaik untuk Usia 40 Tahun-an
- Manfaat Beras Merah Bagi Kesehatan
- Berantas Sarang Nyamuk untuk Cegah DBD
- Pemanis Alami Pengganti Gula
0 Comments